Qué son los Buddha bowls
¿Qué son los buddha bowls?
Los buddha bowls son alternativas saludables y atractivas a los platos
combinados de toda la vida. Se trata de mezclar en un bowl, cuenco o plato hondo
ingredientes de diferentes colores y texturas.
El resultado son combinaciones coloridas, equilibradas y sanas que nos aportan
proteínas, fibra de calidad, grasas saludables y carbohidratos en una única
ración. Son ideales para aquellas personas que buscan reducir o mantener su
peso, o, simplemente, llevar a cabo una dieta sana que permita ofrecer al cuerpo
todos los nutrientes que necesita de una forma saludable.
¿Cómo preparar un buddha bowl?
Estas preparaciones se componen de ingredientes cocinados y crudos. En la
mayoría de los casos se les suele añadir aliños o salsas saludables con
ingredientes 100% naturales como puede ser el guacamole o el hummus. En general
los buddha bowls reúnen en un mismo recipiente los siguientes grupos de
alimentos nutritivos y saludables:
Granos o semillas. En este grupo incluimos cuscús, quinoa, arroz, pasta
integral, semillas de chía, de sésamo
Frutas y verduras. Nos aportan gran cantidad de vitaminas y minerales
esenciales para el buen funcionamiento del organismo, nos mantienen
hidratados, ayudan a eliminar toxinas y líquidos, favorecen la digestión,
mejoran el sistema inmunológico y nos previenen de enfermedades como el
colesterol o la diabetes.
Proteínas. Las proteínas de origen vegetal son las más utilizadas en los
buddha bowls: garbanzos, lentejas, frijoles, tofu, seitán,
Estas son de alta
calidad, además de más digeribles y limpias que las de origen animal. Sin
embargo, las posibilidades son infinitas y también podemos incorporar
proteínas de origen animal como, por ejemplo, carnes magras, pescados o
huevos.
Grasas saludables. Podemos añadirlas a través de los ingredientes o del aliño
(hummus, tahini, guacamole
).
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